|
|
Wittebonenschotel Met Varkensvlees En Serranoham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
-250 gr witte bonen (let op moeten meestal geweekt worden!!)
-600 gram varkenvlees aan een stuk (beetje doorregen)
-200gram chorizo picante
-3 tenen look
-300gram serranoham (aan een stuk) of gerookt spek kan ook!!)
-1 dessertlepel parikapoeder
-15draadjes saffraan
-zout en peper
-2dl water
Voorbereiding:
-bonen weken (zie op verpakking)
Bereidingswijze:
-bonen wassen, spoelen, in pot doen, samen met varkensvlees, ham of spek en serranoworst en 2dl water en kruiden.
-1u tot 1u30 laten sudderen op laag vuur,af en toe voorzichtig roeren.
-als bonen zacht zijn, vlees uit pan en in stukjes snijden, alles terug in pan, nogmaals proeven eventueel nog beetje peper en zout toevoegen) klaar!!!!
|
|
|